社会福祉法人すこやか福祉会 八潮かえで保育園

TEL:048-994-3007

食育

八潮かえで保育園の給食

ある日のメニュー*ごはん、かじきの梅みそ焼き・ベーコンサラダ・オクラ納豆・おふの味噌汁
ある日のメニュー
*ごはん、かじきの梅みそ焼き・ベーコンサラダ・オクラ納豆・おふの味噌汁
八潮かえで保育園の給食は、ごはんに味噌汁を中心とした献立作りをしています。乳児〜幼児が食べるごはんには胚芽米や押し麦・きび・あわなどの雑穀を混ぜています。雑穀は、食物繊維・鉄分に富み、生命力が大きい穀類です。みそは東都生協のみそと共に、手作りみそがある時期は合わせて使っています。

日本人のバランスを考えると「米」を中心とした野菜・海藻・きのこやみそ・納豆などの発酵食品を毎日食べ続ける事が大切ですね。放射線の汚染物質を体から排泄するのも食物繊維やミネラルの多い和食が適しているといわれています。




軽食(おやつ)について
子どもは成長のために多くのエネルギーや栄養が必要です。1日3回の食事だけでは必要量を満たすことはできません。食事を補うという意味での「おやつ」が必要になります。保育園のおやつは、甘いお菓子やスイーツではなく、小さいごはん(軽食)と考えています。1日のエネルギーの所要量の10〜20%を軽食で摂ります。

メニューは米やパン、芋類などの炭水化物を中心に季節のくだものを添えています。メインのものとサブのものと2品提供しています。サブは、いりこや鉄分・カルシウム補給のためにあみえびやレーズン、咀嚼の練習になる揚げマカロニや干し芋になります。市販品を提供する場合は、原材料を確認したものを選んでいます。

  園の目標量   エネルギー   タンパク質   脂質
  幼児3〜5歳  549cal    17.8g   15.2g
  乳児1〜2歳  475cal     15.4g    13.2g
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