（材料・大人量）
　れんこん３０ｇ
　しょうゆ1.5ｇ
　てんさい糖0.2ｇ

　青のり　適量
　片栗粉　4.5ｇ
　揚げ油

①れんこんは皮をむいて適度な厚さ・大きさに切り、柔らかく茹でる。
②柔らかくなったらしょうゆ・てんさい糖を加えて煮る。（圧力鍋があるおう　ちはれんこんと調味料を一緒に入れて煮込むと簡単です。）
②柔らかく煮たれんこんに片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
③揚げたら、青のりをかけてできあがり